Η ΠΕΤΕΤ παρουσιάζει ένα επίκαιρο Δελτίο Επιστημονικής Πληροφόρησης με θέμα την “Ανάλυση αυθεντικότητας προϊόντων κρέατος με μεθόδους DNA: Η περίπτωση νοθείας με κρέας αλόγου” από τον συνάδελφο Τεχνολόγο Τροφίμων Δρ. Στέλιο Σπανιόλα.
κατεβάστε το ΔΕΠ από [download id=”35″]