Δημοσιεύουμε την Ομιλία του προέδρου της ΠΕΤΕΤ, κου Ιωάννη Σμαρνάκη στη ημερίδα « Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων στην κουζίνα του ξενοδοχείου & την μαζική εστίαση » ,Ηράκλειο Σάββατο 21/4/2018, με θέμα την ολοκληρωμένη αντίληψη στην ασφάλεια τροφίμων.
Γραμματεία ΠΕΤΕΤ
** Σας ενημερώνουμε ότι οι διαθέσιμες θέσεις έχουν καλυφθεί .Αιτήσεις από 3/5 και μετά θα κρατηθούν σε περίπτωση που υπάρχει ακύρωση.
Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων ανακοινώνει νέο κύκλο κατάρτισης, στην Αθήνα, ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ για ενεργά μέλη της με θέμα:
“Εκπόνηση μελέτης HACCP σε υφιστάμενη εγκατάσταση παράγωγης τροφίμων”
Ο στόχος του προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν βαθιές και πολύπλευρες γνώσεις.
Α. Θεματολογία
1.Πως προσεγγίζουμε την ανάγκη μιας επιχείρησης για εγκατάσταση συστήματος ασφάλειας τροφίμων .
2.Πως ετοιμάζουμε προσφορά και χρονοδιάγραμμα εκπόνησης και κοστολόγησης του έργου
3.Σε ποια νομοθεσία αναφερόμαστε και πως επιλέγουμε πρότυπο.
4.Πως εκπονούμε την μελέτη και εκπαιδεύουμε προσωπικό για την εφαρμογή της.
5.Διατροφική πολιτική σε σχέση με την ασφάλεια τροφίμου.
6.Πως ετοιμάζουμε την επιχείρηση για επιθεώρηση πιστοποίησης
Μετά το θεωρητικό μέρος θα ακολουθήσει key-study με όλα τα βήματα σε συγκεκριμένη παραγωγική επιχείρηση με την ενεργή συμμετοχή των εκπαιδευομένων,διαδραστικά εκπαιδευτικά εργαλεία καθώς και δράσεις έκπληξη……
Β. Ποιοι θα διδάξουν;
Η εκπαιδευτική ομάδα περιλαμβάνει τα εξής μέλη μας:
Νικόλας Γκιώνης ,Παναγιώτης Μανιατέας,, Ιωάννης Σμαρνάκης, Αθανασία Αντωνίου
Γ. Που θα γίνουν τα μαθήματα
Βερανζέρου 15, 5ος όροφος , εκπαιδευτική αίθουσα Π.Ε.ΤΕ.Τ. ,τμήμα δεκαπέντε ατόμων αυστηρά.
Δ.Πότε θα γίνουν τα μαθήματα.
Παρασκευή 25/5/2018 17.00-22.00 και Σάββατο 26/5/2018 9.00-14.00 Σύνολο 10 ώρες
Ε.Πόσο κοστίζουν τα μαθήματα
Το κόστος είναι 25€ και λόγω των περιορισμένων θέσεων πρέπει να καταβληθεί πριν την έναρξη των μαθημάτων ,με επίσκεψη στα γραφεία της ένωσης ή κατάθεση στον λογαριασμό της ΠΕΤΕΤ ,με ονοματεπώνυμο.
ALPHA BANKΑρ.Λογ. ΙΒΑΝ :GR18 0140 2600 2600 0210 1048 843 (προσοχή αν δεν έχετε λογαριασμό στην ALFA πρέπει να πάτε σε κατάστημα για την κατάθεση αυτοπροσώπως)
ΣΤ. Ποιοι θα δικαιούνται συμμετοχής
Τα μαθήματα απευθύνονται μόνο σε ενεργά μέλη Π.Ε.ΤΕ.Τ. (εκπληρωμένες ταμειακές υποχρεώσεις μέχρι 2018).
Μετά το τέλος των μαθημάτων θα δοθούν βεβαιώσεις και το υλικό σε ηλεκτρονική μορφή.
Παρακαλούμε να στείλετε την αίτηση συμμετοχής στο [email protected] μέχρι Παρασκευή 18/05/2017
Αιτηση συμμετοχης σε σεμιναριο ΠΕΤΕΤ
Γραμματεία ΠΕΤΕΤ
Ο τομέας κατάρτισης & επικοινωνίας της Π.Ε.ΤΕ.Τ. ανακοινώνει την επιτυχημένη ολοκλήρωση
επιστημονικής ημερίδας που οργάνωσε το Σάββατο 21/4/2018 με θέμα : «Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων στην κουζίνα του ξενοδοχείου & την μαζική εστίαση», στην Αίθουσα Καστελάκη του Ε.Ε Ηρακλείου.
Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά όλους τους συμμετέχοντες για την εμπιστοσύνη που μας έδειξαν καθώς και το ενδιαφέρον με το οποίο παρακολούθησαν την ημερίδα.
Ιδιαιτέρως ευχαριστούμε τους κυρίους:
Ευριπίδη Κουκιαδάκη ,Αντιπεριφερειάρχη Ηρακλείου
Μηνά Μελισσείδη, Εκπρόσωπο Ε. Επιμελητηρίου Ηρακλείου
Μιχαήλ Λυγεράκη, Τεχνολόγο Τροφίμων/επιθεωρητή Τμήματος Ελέγχου Επιχειρήσεων ΕΦΕΤ
Αλέκο Στεφανάκη, Αντιπρόεδρο Δ.Ε. Αγροδιατροφικής σύμπραξης Κρήτης.
Για την υποστήριξη στην εκδήλωση μας και την συμβολή τους στον διάλογο που αναπτύχθηκε.
Ευχαριστούμε τους συναδέλφους ομιλητές: Γιάννη Σμαρνάκη , Νίκο Γκιώνη, Ειρήνη Κοντάκη, Γεωργία-Δανάη Αντωνάκη, Ευγενία Μοσχολάκη, Σοφία Φουντουλάκη.
Συγχαίρουμε ιδιαιτέρως την συνάδελφο Ειρήνη Κοντάκη για την εξαιρετική οργάνωση της εκδήλωσης .
Ευχαριστούμε τα μέλη μας Ιωάννα Ασουμανάκι και Μαίρη Μαρκάκη για την συμβολή τους στον συντονισμό της ημερίδας. Δεν θα παραλείψουμε να ευχαριστήσουμε τις εταιρίες χορηγούς της εκδήλωσης
*Candia Nuts και προσωπικά τους κυρίους, Δράκο και Γιώργο Μαραγγάκη.
*Kriveκ
*IIEK Kapa Studies
Όπως δεσμευτήκαμε στους συμμετέχοντες, θα επανέλθουμε με νέα εκδήλωση ευρύτερης θεματολογίας σε συνεργασία με τις δημιουργικές δυνάμεις της Κρήτης, με στόχο την υπεύθυνη ενημέρωση.
Εύα Κωσταντίνη
Υπεύθυνη κατάρτισης και επικοινωνίας Π.Ε.ΤΕ.Τ
Η Π.Ε.ΤΕ.Τ. υποστηρίζει την Επιστημονική Ημερίδα Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων ΤΕΙ Θεσσαλίας- ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΚΑΙ ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ακολουθεί το πρόγραμμα της ημερίδας.