Π.Ε.Τ.Ε.Τ.

Αγαπητοί συνάδελφοι , φίλοι και συνεργάτες , το ΠΤ Βορείου Ελλάδος της ένωσης οργανώνει επιστημονική ημερίδα με τίτλο: “Σύγχρονες διατροφικές τάσεις και προοπτικές στην αρτο-ζαχαροπλαστική και το παγωγό”
Artozyma HELEXPO 2024 –ΔΕΘ Θεσσαλονίκης – Περίπτερο 15, Seminars and Workshops area
Σάββατο 24/02/2024 και ώρα 13:00-15:00

Η ένωση σταθερά διπλα στους επαγγελματίες του κλάδου της Αρτοζαχαροπλαστικής και του παγωτού, εξασφαλίζει δημιουργικές επαφές και συνεργασίες με του επιστημονες – τεχνολόγους τροφίμων.

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

Ακολουθεί το πρόγραμμα της ημερίδας:

Αγαπητοί συνάδελφοι και φίλοι σας ενημερώρουμε ότι η ένωση μας οργανώνει επιστημονική ημερίδα στα της FOODEXPO 2024, Σάββατο 9/3/2024, 14.00-17.30

Επίσης σας περιμένουμε στο περίπτερό μας να συζητήσουμε και να ανταλλάξουμε απόψεις.

Ακολουθεί το πρόγραμμα

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

Αγαπητοί συνάδελφοι ,φίλοι και συνεργάτες σας ενημερώνουμε ότι η συνεστιαση μας ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία το Σάββατο 27/1/2024.

Η εκδληλωση ξεκίνησε με βραβεύσεις των συναδέλφων Κατερίνας Τζελά για την προσφορά της στην ένωση και το επάγγελμα και Αντώνη Καμπάνη για το επιστημονικό του έργο την προβολή του επαγγέλματος.

Ακολουθησε η κοπή της πιτας .Στα φλουριά αντιστοιχούσαν τα εξής δώρα:

Πρώτο φλουρί : Προσφορά της εταιρίας ΦΥΣΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ ,εξαιρετικό παρθένο 16 κιλά

Δεύτερο φλουρί : Σεμινάριο εσωτερικών επιθεωρητών ISO-22000 από την εταιρία TUV AUSTRIA HELLAS https://tuvaustriahellas.gr/ + Ένα λίτρο ελαιόλαδο προσφορά της FALCON A.E.

Τρίτο φλουρί :Σεμινάριο ασφάλειας τροφίμων από την εταιρία CIBUM https://cibum.gr/ + Ένα λίτρο ελαιόλαδο προσφορά της FALCON A.E.

Είχαμε για μια ακόμη φορά την ευκαιρία να γνωριστούμε καλύτερα και να διασκεδάσουμε στον ευρύ κύκλο των Επιστημόνων Τεχνολόγων τροφίμων

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

Την Τετάρτη 13/12/2023 έλαβε χώρα στην Αθήνα η απονομή των βραβείων Vegan, Health,Bio και Plant base από την Bussias , στην εκδήλωση παρέστει ο πρόεδρος της ένωσης Ιωάννης Σμαρνάκης, ο οποίος στον χαιρετισμό του μεταξύ άλλων τόνισε την σημασία της εφευρετικότητας και της καινοτομίας ως κινητήριους μηχανισμούς της αειφόρου ανάπτυξης.

Η σπατάλη των φυσικών πόρων και η αλόγιστη χρήση τους αποτελεί το μοντέλο παραγωγής /διάθεσης /κατανάλωσης  των τελευταίων ετών, προκειμένου να καλυφθούν υπερκαταναλωτικές ανάγκες. Τα παραπάνω είχαν μεταξύ άλλων ως αποτέλεσμα :

*Την επιβάρυνση του περιβάλλοντος μέσω υψηλού αποτυπώματος, την υπερκατανάλωση νερού, μείωση φυσικών πόρων και αύξηση θερμοκρασίας ατμόσφαιρας .

*Σπατάλη τροφίμων και απόρριψη του 30% περίπου των προϊόντων πριν καν χρησιμοποιηθούν. Η οποία αντιστοιχεί στην καλλιέργεια του 1/3 της εκμεταλλεύσιμης γης παγκοσμίως.

*Αύξηση θανάτων λόγω μην ενδημικών νόσων οι οποίοι σύμφωνα με τα στοιχεία του ΠΟΥ , σχετίζονται με υπερβολική κατανάλωση αλατιού, ζάχαρης, υδρογονωμένων λιπών.

Συγχρόνως η αύξηση του προσδόκιμου ζωής στον δυτικό κόσμο ανέδειξε νέες ανάγκες διατροφής και εν γένει διαβίωσης , ενός γερασμένου πλέον κόσμου.

Προκειμένου να βελτιωθεί η υγεία των ανθρώπων, η υγιεινή πρέπει να αποτελέσει την αυτονόητη επιλογή όχι μόνο στην διατροφή αλλά και στον τρόπο ζωής.

Κάθε κίνηση μας πρέπει να εδράζει στην αρχή της αειφόρου ανάπτυξης.

*Οικονομία προς όφελος του πλανήτη και των πολιτών

*Μέθοδοι παραγωγής και επιλογές φιλικές προς το περιβάλλον

*Εξοικονόμηση φυσικών πόρων μέσω ανανεώσιμων πηγών ενέργειας

*Οικονομικά αποδοτικές, ασφαλείς για τους εργαζόμενους, την κοινωνία και τους καταναλωτές με κατεύθυνση την προστασία των επόμενων γενεών.

Οι τεχνολόγοι τροφίμων ως κατ εξοχήν επιστήμονες του τομέα τροφίμων βρίσκονται στην πρώτη γραμμή δράσεων και πρωτοβουλιών προ υλοποίηση των ανωτέρω στόχων και είναι ανοιχτοί σε συνεργασίες

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ