Π.Ε.Τ.Ε.Τ.

Μετά από μια περίοδο δύο ετών περίπου επανερχόμαστε δυναμικά στην δράση .

 Η ΠΕΤΕΤ εκ των βασικών επιστημονικών συντελεστών στην FOODTECH αλλά σταθερός υποστηρικτής της ΑΡΤΟΖΑ από το 1999 , ήταν για ακόμη μια φορά παρούσα υλοποιώντας πλούσιο πρόγραμμα σεμιναρίων και επιστημονικών ημερίδων. Παράλληλα η καθημερινή και διεισδυτική συμμετοχή των μελών στην εκθεσιακή εμπειρία εμπλούτισε δημιουργικά τις εκθέσεις μπολιάζοντας τες με δυναμισμό και νέες ιδέες.

Τα μέλη της διοίκησης Παναγιώτης Μανιατέας και Παναγιώτα Βλάχου εκτέλεσαν και επιτήρησαν με επαγγελματική αρτιότητα το πρόγραμμα της παρουσίας μας τόσο στο περίπτερό όσο και στις εκδηλώσεις ,καθοδηγώντας την εθελοντική ομάδα μελών μας και φοιτητών Επιστήμης και Τεχνολογίας τροφίμων .

Συγκεκριμένα οργανώσαμε ή συμμετείχαμε στις εξής εκδηλώσεις:

Παρασκευή 12/11

*Μαζί με την Ένωση Ψύχους & Logistics  Με θέμα “Οι Νέες τάσεις Διαχείρισης Εφοδιαστικής Αλυσίδας στη Βιομηχανία & Καλλιέργεια Τροφίμων” 

Η Αθανασία Αντωνίου δραστήριο μέλος της ένωσης ,μας έδωσε το στίγμα της ΠΕΤΕΤ όσον αφορά τις πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης στην Βιομηχανία και τα Logistics

Σάββατο 13/11

* Επιστημονική Ημερίδα με θεματικές ομάδες “Τεχνολογίες και καινοτομίες στην  παραγωγή Τροφίμων ”.

1.Κρέας-Κρεατοσκευάσματα Συντονιστής Παναγιώτης Μανιατέας Γ.Γραμματέας ΠΕΤΕΤ

Συμμετέχοντες-Ομιλητές:

*Παναγιώτης Σκανδάμης, Καθηγητής Γεωπονικό ΠΑ.

*Ηλίας Αλεξίου , Ελεγκτής Περιφέρειας Αττικής, Αντιπρόεδρος ΠΕΤΕΤ

*Παπαησαϊου Ιωάννης Τεχνολόγος τροφίμων

2.Ελαιόλαδο-Ελιές Συντονίστρια  Αικατερίνη Ζάτσου, Τεχνολόγος τροφίμων, μέλος ΠΕΤΕΤ

Συμμετέχοντες-Ομιλητές:

* Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης, Βιολόγος-Μικροβιολόγος τροφίμων

Προϊστάμενος Εργαστηρίων Δοκιμών και Ερευνών Τροφίμων Αθήνας του ΕΦΕΤ

*Άγγελος Μοχλούλης , Ηλεκτρολόγος Μηχανικός ΕΜΠ, Δ. Σύμβουλος ΚΥΒΕΑ

*Γιώργος Ζακυνθινός, Καθηγητής ΠΑΔΑ

3.Γαλακτοκομικά Συντονίστρια Αθανασία Αντωνίου , Γεωπόνος-Επιστήμης Τροφίμων, μέλος ΠΕΤΕΤ

Συμμετέχοντες-Ομιλητές:

*Χρήστος Αποστολόπουλος ,Πρόεδρος ΣΕΒ/ΓΑΠ, Δ/ντης ολικής ποιότητας Friesland campina

*Παπαθεοδώρου Κωνσταντίνος, Τεχνολόγος Τροφίμων.

*Διονύσης Αντωνόπουλος, Χημικός-Τεχνολόγος τροφίμων. Διδάκτωρ ΠΑΔΑ

Κυριακή 14/11

Επιστημονική ημερίδα με θέμα : Ασφάλεια τροφίμων-Νέες τάσεις.

*Η επίπτωση της νομοθεσίας και των νέων υλικών στη βιομηχανία τροφίμων

Συντονιστής Νικόλαος Γκιώνης Τεχνολόγος τροφίμων MSc, μέλος διοίκησης ΠΕΤΕΤ

Συμμετέχοντες-Ομιλητές:

Παναγιώτα Δρίλια , Χημικός PhD, Αναλυτικά εργαστήρια Τσακαλίδης

Ζωή Μούσια , Χημικός Μηχανικός PhD, ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΕΦΕΤ

Κωνσταντίνος Σάμιος Phd, Διευθυντής Διασφάλισης ποιότητας ΤΣΙΜΗΣ Α.Ε.

Αντώνης Θεοδωρακόπουλος, Διευθυντής ανάπτυξης υλικών συσκευασίας, Chipita.

Ιωάννης Ρώσσης , Διευθυντής Ελέγχου & Διαχείρισης Ποιότητας, EΛΣΑ SILGAN Μεταλλικές Συσκευασίες

Δρ. Απόστολος Ενωτιάδης, Erganal Εργαστήρια Αναλύσεων

Κυριακή 14/11 ΑΡΤΟΖΑ

Επιστημονική ημερίδα με θέμα: “Σύγχρονες τάσεις στην βιοτεχνική αρτο-ζαχαροπλαστική”

Ιωάννης Σμαρνάκης, Τεχνολόγος Τροφίμων-Πρόεδρος ΠΕΤΕΤ- Δ/ντης Εργοστασίου-Ανάπτυξης προϊόντων, Λάβδας Ζαχαρώδη Α.Ε

Μιχάλης Ορεστίδης –  Τεχνολόγος Τροφίμων, σύμβουλος τεχνολογίας και καινοτομίας

Θέμα: Καινοτομία & τεχνολογία στην ανάπτυξη προϊόντων.

Διαμαντής Παπαπαναγής, Τεχνολόγος Τροφίμων –Δ/ντης Ανάπτυξης Μύλων Κρήτης.

Θέμα:  Τεχνολογία προζυμιών

 Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά όλους τους ομιλητές για την συμμετοχή και τις εξαιρετικές τους παρουσιάσεις. Επίσης όλα τα μέλη της διοίκησης, τα μέλη και τους φοιτητές μας ,που με την ζωντάνια τους κατάφεραν να υλοποιήσουν ,μετά από τα μεγάλη περίοδο απραξίας αυτό το μεγάλο και πολύπλοκο έργο.

Τέλος αισθανόμαστε την υποχρέωση να ευχαριστήσουμε ιδιαιτέρως την οργανώτρια εταιρία των εκθέσεων FORUM και προσωπικά τον πρόεδρο κύριο Παναγούλια και τον αντιπρόεδρο κύριο Γιαλούρη, καθώς και τους εργαζόμενους της εταιρίας ,για την αμέριστη υποστήριξη που μας παρείχαν προκειμένου να υλοποιήσουμε το έργο.

Τόσα πολλά σε μικρό χρόνο και τόσο επιτυχημένα μπορεί και υλοποίει η ΠΕΤΕΤ ,συνεργαζεται με τους φορείς του τομέα τροφίμων και βρίσκεται αρωγός στις υγιείς παραγωγικές δυνάμεις της πατρίδας.

Τεχνολόγοι τροφίμων οι επιστήμονες που μπορείς να εμπιστευτείς.

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

Η ΠΕΤΕΤ συμμετέχει στην ημερίδα που οργανώνει η Ελληνική εταιρία Ψύχους και Logistics με θέμα :

“Οι Νέες τάσεις Διαχείρισης Εφοδιαστικής Αλυσίδας στη Βιομηχανία &
Καλλιέργεια Τροφίμων” την Παρασκευή 12/11/2021 16.00-18.00 στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο της αίθουσας 1.

Ακολουθεί το πρόγραμμα

!! ΠΡΟΣΟΧΗ Είσοδος στην έκθεση μόνο με πιστοποιητικό εμβολιασμού ή νόσησης και επίξειξη ΔΑΤ.

Ο τομέας κατάρτισης και επικοινωνίας της ΠΕΤΕΤ αναγγέλει 9ο διαδυκτιακό σεμινάριο για μέλη ΠΕΤΕΤ. μέσω της πλατφόρμας zoom με θέμα “κανονισμός 1333/2008 για τα πρόσθετα τροφίμων”.Με τηλεκπαίδευση προσφέρουμε γνώσεις στους συναδέφλους με ασφάλεια και το κύρος της ένωσης. Εισηγητής είναι ο αντιπρόεδρος της ΠΕΤΕΤ Ηλίας Αλεξίου έμπειρος Ελεγχτής της Περιφέρειας Αττικής.

Δευτέρα 18/10/2021 , ώρα 18.00-21.00 Η συμμετοχή είναι δωρεάν με απόλυτη προτεραιότητα στα μέλη ΠΕΤΕΤ ,αριθμός συμμετεχόντων 30.

Δηλώσεις συμμετοχης με e-mail στο [email protected] .

*Παρακαλούμε στα μηνύματα να δηλώνετε την ιδιότητά σας.

Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων συμμετέχει στην ΑΡΤΟΖΑ 2021, 12-15/11/2021 στο εκθεσιακό κέντρο Μετροπόλιταν.

Την Κυριακή 14/11/2021 ,ώρα 14.30 οργανώνουμε επιστημονική ημερίδα με τίτλο. “Σύγχρονες τάσεις στην βιοτεχνική αρτο-ζαχαροπλαστική”.

14:30- 15:00	Προσέλευση- Εγγραφές -Χαιρετισμοί
	ΟΜΙΛΙΕΣ
15:00-15:30	Ιωάννης Σμαρνάκης, Τεχνολόγος Τροφίμων-Πρόεδρος ΠΕΤΕΤ- Δ/ντης Εργοστασίου-Ανάπτυξης προϊόντων, Λάβδας Ζαχαρώδη Α.Ε. Θέμα: Κοστολόγηση σε επιχειρήσεις αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής-μαζικής εστίασης.
15:30- 16:00	Μιχάλης Ορεστίδης –  Τεχνολόγος Τροφίμων, σύμβουλος τεχνολογίας και καινοτομίας Θέμα: Καινοτομία & τεχνολογία στην ανάπτυξη προϊόντων.
16:00- 16:30	Διαμαντής Παπαπαναγής, Τεχνολόγος Τροφίμων –Δ/ντης Ανάπτυξης Μύλων Κρήτης. Θέμα:  Τεχνολογία προζυμιών
16:30- 17:00	Μανώλης Ρεπάνης, Γεωπόνος-Επιστήμης Τροφίμων –Δ/ντης Ποιότητας Melissa-Κικιζας. Θέμα:  Ποιοτικά χαρακτηριστικά σκληρού σίτου και οργανοληπτικοί χαρακτήρες παρασκευασμάτων .

Μετά την ημερίδα ακολουθεί συζήτηση και ερωτησεις την οποία συντονίζει το μέλος της διοίκησης Μιχάλης Ορεστίδης.