Π.Ε.Τ.Ε.Τ.

Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων, σε συνεργασία με την Νέα Ζωή στο Χωριό
διοργανώνουν ημερίδα στο Φουρνά Ευρυτανίας Θέμα: “Οικοτεχνία με ασφάλεια”
προτάσεις και δράσεις για την στήριξη της τοπικής παραγωγής και την αναγέννηση της επαρχίας με μόνιμο και σταθερό τρόπο.Σάββατο 13 Ιουνίου 2026, Ώρα: 10:00 , Πλατεία Φουρνά.

Πρόγραμμα Ημερίδας
10:00- 10:45 Προσέλευση- Χαιρετισμοί
Ιωάννης Σμαρνάκης, Πρόεδρος Π.Ε.Τ.Ε.Τ.
κ.κ. Γεώργιος, Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Καρπενησίου
Χρήστος Κακαβάς, Δήμαρχος Καρπενησίου
Αλέξης Καρδαμπίκης, Δήμαρχος Αγράφων
Αριστείδης Τασιός, Αντιπεριφερειάρχης Ευρυτανίας
Θωμαΐς (Τζίνα) Οικονόμου, Βουλευτής Ευρυτανίας
Παναγιώτα Διαμαντή, Δασκάλα, Πρόεδρος Νέα Ζωή στο Χωριό,υποψήφια Διδάκτωρ Π.Θ.

10:45- 14:00 Θέμα συζήτησης Οικοτεχνική παραγωγή – ποιότητα – ασφάλεια – ανταγωνιστικό πλεονέκτημα – αυθεντικότητα προϊόντων
Συντονισμός: Νικολέττα Κακολύρη, Τεχνολόγος τροφίμων MSc
Ιωάννης Σμαρνάκης, Πρόεδρος Π.ΕΤ.ΕΤ, Διευθυντής Εργοστασίου & R&D Λάβδας ΑE, Θέμα: Βασικές αρχέςασφαλούς παραγωγής προϊόντων μέλι, μαρμελάδες -γλυκά κουταλιού- αποξηραμένα φρούτα. Μεταφορά τεχνογνωσίας ανάδειξη της αυθεντικότητας.
Παναγιώτα Διαμαντή Δασκάλα, Πρόεδρος Νέα Ζωή στο Χωριό,υποψήφια Διδάκτωρ Π.Θ.
Πατήρ Κωνσταντίνος Ντούσικος, Ιερέας, Συνιδρυτής Νέα Ζωή στο Χωριό
Μιχάλης Ορεστίδης Τεχνολόγος τροφίμων, Σύμβουλος τεχνολογίας & καινοτομίας. Θέμα:Βασικές αρχές ασφαλούςπαραγωγής προϊόντων( αρτοποιία και ζαχαροπλαστική αλεύρου, ζυμαρικά,
Αναστασία Παναγοπούλου,Τεχνολόγος τροφίμων MSc-Σύμβουλος ποιότητας & Καινοτομίας.Θέμα: Αδειοδότηση καιβασικές αρχές παραγωγής και διάθεσης οικοτεχνικών μονάδων και επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και τουρισμού.
Ηλίας Κουτρουμάνος Τυροκόμος ,Τσαλαφούτι. Θέμα: Αρχές Τυροκομίας.
Δημήτρης Γρίβας, Διευθύνων Σύμβουλος, Grivas Group S.A. Θέμα: Παραγωγικές επενδύσεις στην Ευρυτανίαδυνατότητες και προοπτικές με ήπια αξιοποίηση των πόρων και σεβασμό στο περιβάλλον.
14:00- 14:30 Ερωτήσεις κοινού -Κλείσιμο ημερίδας