Εκτύπωση
Εκτύπωση
Αγαπητοί συνάδελφοι και συνεργάτες σας ενημερώνουμε ότι από τον ΕΦΕΤ εκδόθηκε η ακόλουθη ανακοίνωση :
Σας ενημερώνουμε ότι ολοκληρώθηκε και δημοσιεύτηκε η πρώτη μελέτη εκτίμησης της
πρόσληψης αλατιού σε δείγμα 252 υγιών ενηλίκων στη Βόρεια Ελλάδα. Η μεθοδολογία
που ακολουθήθηκε για την εκτίμηση της πρόσληψης αλατιού βασίστηκε σε συλλογή
ούρων 24ώρου και εκτίμηση της απέκκρισης νατρίου στα ούρα (προκειμένου να
συνεκτιμηθεί η συνεισφορά της ποσότητας αλατιού που προστίθεται στο μαγείρεμα και
στο πιάτο, με εκείνη που υπάρχει στα επεξεργασμένα τρόφιμα).
Σύμφωνα με τη μελέτη, η εκτιμώμενη ημερήσια πρόσληψη αλατιού είναι 10,7g, με
τους άντρες να καταναλώνουν περισσότερο αλάτι από ότι οι γυναίκες. Παράλληλα
αξιολογήθηκε η ημερήσια πρόσληψη καλίου και υπολογίστηκε ο λόγος Νa/K, ο οποίος
θεωρείται από πολλούς επιστήμονες, πιο σημαντικός για την καρδιαγγειακή υγεία, από
ότι η πρόσληψη νατρίου ή η πρόσληψη καλίου μεμονωμένα. υστυχώς μόνο το 2,8%
του δείγματος είχε τιμές Na/K σύμφωνες με τη σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού
Υγείας.
Όπως γνωρίζετε, το ΔΣ του ΕΦΕΤ ενέκρινε τη Στρατηγική Μείωσης Αλατιού 2016-2020
τον Μάρτιο του 2016 http://www.efet.gr/images/efet_res/docs/nutrition/stratigiki_meiosis_alatiou.pdf,
βασικός πυλώνας της οποίας είναι η συλλογή δεδομένων. Παρόλο που δεν συλλέχτηκαν
στοιχεία αναφορικά με την πρόσληψη αλατιού σε εθνικά αντιπροσωπευτικό δείγμα του
πληθυσμού, τα αποτελέσματα της μελέτης αυτής αποτελούν μία σοβαρή ένδειξη ότι η
κατανάλωση αλατιού παραμένει υψηλή και μακριά από το στόχο του Παγκόσμιου
Οργανισμού Υγεία (ο οποίος είναι <5g ημερησίως για τους ενήλικες).
Η μελέτη αυτή δημοσιεύτηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Nutrients
(επισυναπτόμενο αρχείο) και παρουσιάστηκε στην τελευταία σύσκεψη του ικτύου
ράσεων Μείωσης Αλατιού του Περιφερειακού Γραφείου του Παγκόσμιου Οργανισμού
Υγείας στην Ευρώπη.
Για να διαβάσετε την μελέτη πατήστε : Sodium Potassium Intake N Greece 2017 – nutrients
Γραμματεία ΠΕΤΕΤ
Εκτύπωση
Δημοσιεύουμε εργασία του κυρίου Μαράκη στελέχους του Ε.Φ.Ε.Τ. για την στρατηγική μείωσης του αλατιού, από την ομιλία του στην επιστημονική ημερίδα της Π.Ε.ΤΕ.Τ. κατά την 15η ΑΡΤΟΖΑ.
Marakis-ΑΡΤΟΖΑ2017 Στρατηγική του ΕΦΕΤ για τη μείωση πρόσληψης αλατιού
Γραμματεία Π.Ε.ΤΕ.Τ.
Εκτύπωση
Η ΠΕΤΕΤ σας ενημερώνει ότι το ΓΠΑ οργανώνει Σεμινάρια συσκευασίας
Θα θέλαμε να σας πληροφορήσουμε για τη διεξαγωγή του 2ου ΚΥΚΛΟΥ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ: “ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝEΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ, 2017”,την περίοδο Οκτώβριος – Δεκέμβριος 2017 στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (Γ.Π.Α.).
ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ: Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων σε αίθουσα του Γ.Π.Α. (Ιερά οδός 75, 11855, Βοτανικός, Αθήνα).
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ: ΚΑΝΑΒΟΥΡΑΣ ΑΝΤΩΝΗΣ, PhD. καθ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ, ΓΠΑ.
ΣΚΟΠΟΣ: Το σεμινάριο αποσκοπεί στη κατάρτιση εργαζομένων στη βιομηχανία συσκευασιών, Στελεχών Παραγωγής, Τμημάτων Ποιότητας (QA) και Έρευνας και Ανάπτυξης Προϊόντων (R&D), Τμημάτων αγορών και Συμβούλων επιχειρήσεων, τροφίμων, καλλυντικών και φαρμάκων, καθώς και ανέργων και φοιτητών.
Αναλυτικότερα, η ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ του σεμιναρίου αφορά στα εξής πεδία:
– ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ: ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΑΓΟΡΩΝ
– ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ
– ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΥΛΙΚΩΝ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΩΝ
– ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΚΑΙ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ
– ΔΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ
– ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΊΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ ΥΛΙΚΩΝ
– ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
– ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΖΩΗΣ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
– ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΗΣ, ΜΕΤΑΦΟΡΏΝ ΚΑΙ ΕΞΑΓΩΓΩΝ
– ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΡΓΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ
– ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ
– ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Η ΔΙΑΡΚΕΙΑ των σεμιναρίων είναι: 10 ΗΜΕΡΕΣ ( κάθε ΣΑΒΒΑΤΟ) Χ 8 ΩΡΕΣ = 80 ΩΡΕΣ
Με διαλλείματα για καφέ και ελαφρύ γεύμα.
Σε όλους τους συμμετέχοντες θα δοθεί ΒΕΒΑΙΩΣΗ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ από το ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ.
ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΚΑΙ ΕΓΓΡΑΦΕΣ από 1 ΜΑΪΟΥ – 1 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ, 2017, στο: [email protected]
(Δείτε επισυναπτόμενη φόρμα συμμετοχής)
Η καταβολή του ανάλογου ποσού θα πρέπει να γίνει μέχρι τις 15 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2017, σε λογαριασμό του ΕΛΚΕ, ΓΠΑ που θα δοθεί στους ενδιαφερόμενους.
Το ΚΟΣΤΟΣ για κάθε συμμετοχή είναι:
Γραμματεία ΠΕΤΕΤ
