Π.Ε.Τ.Ε.Τ.

Το Τμήμα ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (Τ.Ε.Τ.Δ.) Του Πανεπιστημίου Αιγαίου εξέδωσε το παρακάτω :
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
ΞΕΚΙΝΑΕΙ Η ΕΡΕΥΝΑ ΑΝΑΔΕΙΞΗΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΗΣ ΛΗΜΝΟΥ
Με την ολοκλήρωση της παραγωγής, συσκευασίας και προώθησης στο ράφι των τοπικών, παραδοσιακών, μοναδικών brand name προϊόντων ΛΗΜΝΟΥ σε 10 διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων του νησιού ήτοι: 1) σιτάρι. 2) αλεύρι. 3) αρτοσκευάσματα, 4) ζυμαρικά, 5) αλιεύματα, 6) τυριά, 7) κρασιά, 8) όσπρια, 9) αρωματικά φυτά, 10) και μέλι, αναβιώνει πλέον ο σύγχρονος
ΣΙΤΟΒΟΛΩΝΑΣ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ (The Aegean Breadbasket)

Για να διαβάσετε  ολόκληρο το δελτίο πατήστε ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ (έρευνα για το μέλι)

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

To Τμήμα ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ του Πανεπιστημίου ΑΙΓΑΙΟΥ οργάνωνει ΗΜΕΡΙΔΑ ΜΕ ΤΙΤΛΟ:

«ΟΣΠΡΙΑ: Ο κρυμμένος θησαυρός της ΛΗΜΝΟΥ»

ΤΟΠΟΣ: Κινηματοθέατρο Μαρούλα, Μύρινα, Λήμνος

ΧΡΟΝΟΣ: 23 Μαΐου 2018, Ώρα: 18:00

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ:

18:00 – 18:30: Προσέλευση συμμετεχόντων

18:30 – 18:40: Χαιρετισμοί Επισήμων

Χαιρετισμός Προέδρου Τ.Ε.Τ.Δ., Αναπληρωτή Καθηγητή κ. Χαράλαμπου Καραντώνη

Χαιρετισμός Προέδρου Φοιτητικού Συλλόγου Τ.Ε.Τ.Δ. κας. Κωνσταντίνας Θάνου

18:40 – 19:00: Προϊόντα Γης Βοϊου Α.Β.Ε.Ε.: μία επιτυχημένη επιχειρηματική πρωτοβουλία

παραγωγών οσπρίων μέσα στην κρίση

Ιωάννης Παπαϊορδανίδης, Διευθύνων Σύμβουλος ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΓΗΣ ΒΟΪΟΥ ΑΒΕΕ

19:00 – 19:20: Ο κρυμμένος θησαυρός της διατροφικής αξίας των οσπρίων

Αντώνιος Ζαμπέλας, Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του

Ανθρώπου, ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ, Honorary Professor Division

of Medicine, UNIVERSITY COLLEGE, London. UK.

19:20 – 19:40: Η κληρονομιά των τοπικών ποικιλιών: τα μοναδικά όσπρια της Λήμνου

Πηνελόπη Μπεμπέλη, Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής,.

ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

19:40 – 20:00: Ο σύγχρονος Σιτοβολώνας του Αιγαίου και τα δεκάδες brand name προϊόντα του

Δημήτρης Σκάλκος, Αναπληρωτής Καθηγητής Διοίκησης καινοτομίας στις επιχειρήσεις

Τροφίμων, Τ.Ε.Τ.Δ., ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ

20:00 – 20:10: Ερωτήσεις – Συζήτηση: Σχετικά με τα ΟΣΠΡΙΑ της Λήμνου το παρόν και το μέλλον τους

Επιστημονικός Υπεύθυνος: Αναπληρωτής Καθηγητής Δημήτρης Σκάλκος

Πληροφορίες: κα Αθανασία Σπηλιοπούλου, Γραμματεία Τμήματος, Τηλ.2254083015

Δημοσιεύουμε την Ομιλία του προέδρου της ΠΕΤΕΤ, κου Ιωάννη Σμαρνάκη στη ημερίδα « Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων στην κουζίνα του ξενοδοχείου & την μαζική εστίαση » ,Ηράκλειο Σάββατο 21/4/2018, με θέμα την ολοκληρωμένη αντίληψη στην ασφάλεια τροφίμων.

180421 Smarnakis Ομιλια

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

** Σας ενημερώνουμε ότι οι διαθέσιμες θέσεις έχουν καλυφθεί .Αιτήσεις από 3/5 και μετά θα κρατηθούν σε περίπτωση που υπάρχει ακύρωση.

Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων ανακοινώνει νέο κύκλο κατάρτισης, στην Αθήνα,  ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ για ενεργά μέλη της με θέμα:

“Εκπόνηση μελέτης HACCP σε υφιστάμενη εγκατάσταση παράγωγης τροφίμων” 

Ο στόχος του προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν βαθιές και πολύπλευρες γνώσεις.

Α. Θεματολογία

1.Πως προσεγγίζουμε την ανάγκη μιας επιχείρησης για εγκατάσταση συστήματος ασφάλειας τροφίμων .

2.Πως ετοιμάζουμε προσφορά και χρονοδιάγραμμα εκπόνησης και κοστολόγησης του έργου

3.Σε ποια νομοθεσία αναφερόμαστε και πως επιλέγουμε πρότυπο.

4.Πως εκπονούμε την μελέτη και εκπαιδεύουμε προσωπικό για την εφαρμογή της.

5.Διατροφική πολιτική σε σχέση με την ασφάλεια τροφίμου.

6.Πως ετοιμάζουμε την επιχείρηση για επιθεώρηση πιστοποίησης

Μετά το θεωρητικό μέρος θα ακολουθήσει  key-study με όλα τα βήματα σε συγκεκριμένη παραγωγική επιχείρηση με την ενεργή συμμετοχή των εκπαιδευομένων,διαδραστικά εκπαιδευτικά εργαλεία  καθώς και δράσεις έκπληξη……

Β. Ποιοι θα διδάξουν;

Η εκπαιδευτική ομάδα περιλαμβάνει τα εξής μέλη μας:

Νικόλας Γκιώνης ,Παναγιώτης Μανιατέας,, Ιωάννης Σμαρνάκης, Αθανασία Αντωνίου

Γ. Που θα γίνουν τα μαθήματα 

Βερανζέρου 15, 5ος όροφος , εκπαιδευτική αίθουσα Π.Ε.ΤΕ.Τ. ,τμήμα δεκαπέντε ατόμων αυστηρά.

Δ.Πότε θα γίνουν τα μαθήματα.

Παρασκευή  25/5/2018 17.00-22.00 και  Σάββατο 26/5/2018  9.00-14.00 Σύνολο 10 ώρες

Ε.Πόσο κοστίζουν τα μαθήματα

Το κόστος είναι 25€  και λόγω των περιορισμένων θέσεων πρέπει να καταβληθεί πριν την έναρξη των μαθημάτων ,με επίσκεψη στα γραφεία της ένωσης ή κατάθεση στον λογαριασμό της ΠΕΤΕΤ ,με ονοματεπώνυμο.

ALPHA BANKΑρ.Λογ. ΙΒΑΝ :GR18 0140 2600 2600 0210 1048 843  (προσοχή αν δεν έχετε λογαριασμό στην ALFA πρέπει να πάτε σε κατάστημα για την κατάθεση αυτοπροσώπως)

ΣΤ. Ποιοι θα δικαιούνται συμμετοχής

Τα μαθήματα απευθύνονται μόνο σε ενεργά μέλη Π.Ε.ΤΕ.Τ. (εκπληρωμένες ταμειακές υποχρεώσεις μέχρι 2018).

Μετά το τέλος των μαθημάτων θα δοθούν βεβαιώσεις και το υλικό σε ηλεκτρονική μορφή.

Παρακαλούμε να στείλετε την αίτηση συμμετοχής στο [email protected] μέχρι Παρασκευή 18/05/2017 

Αιτηση συμμετοχης σε σεμιναριο ΠΕΤΕΤ

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ