Δελτίο τύπου σχετικά με ημερίδα στο πλαίσιο της HOTELIA στη Θεσσαλονίκη, με θέμα”ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ”.

Διαχειριστής Π.Ε.ΤΕ.Τ. | 15 Νοεμβρίου 2017 Εκτύπωση Εκτύπωση
 
Το Περιφερειακό Τμήμα Βορείου Ελλάδος της ΠΕΤΕΤ οργάνωσε ημερίδα στο πλαίσιο της φετινής HOTELIA στη Θεσσαλονίκη με θέμα “ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ”.
 Στην Ημερίδα παρουσιάστηκαν τα ακόλουθα θέματα:
1) ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ-ISO 22000. Ομιλητής ο ΧΡΗΣΤΟΣ ΒΕΛΙΑΝΗΣ, Τεχνολόγος Τροφίμων, Σύμβουλος Ποιότητας & Ασφάλειας, Επικεφαλής Επιθεωρητής Συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας και Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.
2) ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΩΝ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ. Ομιλήτρια η ΕΛΕΝΑ ΣΑΚΑΡΕΛΗ, Τεχνολόγος Τροφίμων, Υπεύθυνη Διασφάλισης Ποιότητας σε εταιρεία τροφίμων.
3) ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ: ΠΟΙΟΤΗΤΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ. Ομιλητής ο ΘΩΜΑΣ ΖΑΦΕΙΡΙΑΔΗΣ, Κτηνίατρος-Τεχνολόγος Τροφίμων MSc., Σύμβουλος Επιχειρήσεων Αγροδιατροφικού Τομέα.
Σχόλια
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Δελτίο τύπου σχετικά με ημερίδα στο πλαίσιο της HOTELIA στη Θεσσαλονίκη, με θέμα”ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΙΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ”.
Κατηγορίες
Ειδήσεις

Ημερίδα Πανελλήνιας Ένωσης ΤΕχνολόγων Τροφίμων με θέμα: « Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον »

Διαχειριστής Π.Ε.ΤΕ.Τ. | 25 Οκτωβρίου 2017 Εκτύπωση Εκτύπωση

Η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝΕΙ ΗΜΕΡΙΔΑ  με θέμα: « Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον »

                                            10η Χημεία& EcoLinnk –MEC ΠΑΙΑΝΙΑΣ

                                                            Κυριακή 26/11/2017 

Ακολουθεί το πρόγραμμα ομιλιών

14:00– 14:30
 Προσέλευση- Εγγραφές
14:30– 15:00
 Χαιρετισμός  Ιωάννη Τσιρώνη ,Αν.Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων
Χαιρετισμός  Ιωάννη Τσάκνη ,Κοσμήτορα Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων Τ.Ε.Ι. Αθήνας
Χαιρετισμός Β.Παπαδημητρίου Γ.Διευθύντριας Σ.Ε.Β.Τ.
Χαιρετισμός  Χαράλαμπου Αγγελούδη , Διευθυντής Πιστοποίησης Συστημάτων Διαχείρισης και Προϊόντων TUV AUSTRIA HELLAS
Χαιρετισμός Ιωάννη Σμαρνάκη, Προέδρου Π.Ε.ΤΕ.Τ.
                                ΟΜΙΛΙΕΣ
15:00-15:20
 Ν.Σηφάκης, Αν.Διευθυντής Πιστοποίησης και Επικεφαλής του τομέα περιβάλλοντος  TUV AUSTRIA HELLAS Θέμα: «Η Εφαρμογή και πιστοποίηση Συστημάτων Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Δύο βασικοί άξονες για την αειφορία στη Βιομηχανία Τροφίμων»
15:20- 15:40
 Δρ Φωτεινή Σάλτα, Σύμβουλος προγραμμάτων ΣΕΒΤ

Θέμα:Οι πρωτοβουλίες του ΣΕΒΤ για τη βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων της Βιομηχανίας Τροφίμων & Ποτών
15:40- 16:00
 Δρ Μιχάλης Χατζηευσταθίου, Συνεργάτης Ερευνητής, Εργαστήριο Τοπικής & Νησιωτικής Ανάπτυξης, Τμήμα Περιβάλλοντος, Πανεπιστήμιο Αιγαίου –Πρόεδρος Ε.Ε και R&D ΠΑΣΤΙ

Θέμα: Συνοπτική παρουσίαση της υφιστάμενης κατάστασης και των τάσεων και εξελίξεων στην εγχώρια και διεθνή Βιομηχανία Επεξεργασίας Ιχθηρών
16:00- 16:20
 Δρ.Παναγιώτα Δρίλλια, Αναλυτικά εργαστήρια Τσακαλίδης.

Θέμα:  Ανακύκλωση πλαστικών συσκευασιών στην Βιομηχανία Τροφίμων
16:20- 16:40
 Βασίλειος Αθανασιάδης MSc, Τεχνολόγος Τροφίμων – Υποψήφιος Διδάκτορας

Θέμα: Εξαιρετικά αποδοτική εκχύλιση πολυφαινολών από φύλλα ελιάς (Οlea europaea) με βαθέως εύτηκτο διαλύτη χρησιμοποιώντας μεθυλ-β-κυκλοδεξτρίνη.
16:40-17:00
 Δρ. Χρήστος Αποστολόπουλος Δ/ντης Ολικής Ποιότητας (SHEQA) & Ασφάλειας Τροφίμων, FrieslandCampina Hellas

Θέμα:  «Τρόφιμα & Περιβάλλον: Μια κρίσιμη αλλά και παρεξηγημένη σχέση»
17:00-17:20
 Χρήστος Αβαγιαννός ,Τεχνολόγος Τροφίμων MSc,

Θέμα: Βελτιστοποίηση αναλυτικών μεθόδων με χρήση τεχνικών πειραματικού σχεδιασμού για την ανίχνευση δυσάρεστων οσμών στο νερό.
17.20-17.40
 Θωμάς Ζαφειριάδης, Τεχνολόγος Τροφίμων MSc-Κτηνίατρος

Θέμα: Η εφαρμογή της αειφορίας στην βιομηχανία τροφίμων

Συντονίζει η Γ.Γ της ένωσης Μαρίνα Πούλιου.

Η είσοδος είναι ελεύθερη

Σχόλια
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ημερίδα Πανελλήνιας Ένωσης ΤΕχνολόγων Τροφίμων με θέμα: « Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον »
Κατηγορίες
Ειδήσεις

Νέο πρόγραμμα κατάρτισης της Π.Ε.ΤΕ.Τ. με θέμα “Εκπόνηση μελέτης HACCP σε υφιστάμενη εγκατάσταση παραγωγής τροφίμων”

Διαχειριστής Π.Ε.ΤΕ.Τ. | 24 Οκτωβρίου 2017 Εκτύπωση Εκτύπωση

 

!! Σε δύο ημέρες οι αιτήσεις έχουν υπερκαλύψει τις 30 προσφερόμενες θέσεις . Οι αιτούντες από 25/10/2017 και μετά θα εξεταστούν ως επιλαχόντες, αν υπάρξει ακύρωση και θα έχουν προτεραιότητα στον επόμενο κύκλο σεμιναρίων ο οποίος προγραμματίζεται για τις αρχές 2018.

Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων ανακοινώνει νέο κύκλο κατάρτισης ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ για ενεργά μέλη της με θέμα:

“Εκπόνηση μελέτης HACCP σε υφιστάμενη εγκατάσταση παράγωγης τροφίμων” 

Ο στόχος του προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες να αποκτήσουν βαθιές και πολύπλευρες γνώσεις.

Α. Θεματολογία

1.Πως προσεγγίζουμε την ανάγκη μιας επιχείρησης για εγκατάσταση συστήματος ασφάλειας τροφίμων .

2.Πως ετοιμάζουμε προσφορά και χρονοδιάγραμμα εκπόνησης και κοστολόγησης του έργου

3.Σε ποια νομοθεσία αναφερόμαστε και πως επιλέγουμε πρότυπο.

4.Πως εκπονούμε την μελέτη και εκπαιδεύουμε προσωπικό για την εφαρμογή της.

5.Πως ετοιμάζουμε την επιχείρηση για επιθεώρηση πιστοποίησης

Μετά το θεωρητικό μέρος θα ακολουθήσει  key-study με όλα τα βήματα σε συγκεκριμένη παραγωγική επιχείρηση με την ενεργή συμμετοχή των εκπαιδευομένων,διαδραστικά εκπαιδευτικά εργαλεία  καθώς και δράσεις έκπληξη……

Β. Ποιοι θα διδάξουν;

Η πρώτη εκπαιδευτική ομάδα περιλαμβάνει τα εξής μέλη μας:

Νικόλας Γκιώνης ,Παναγιώτης Μανιατέας, ‘Αννα Κίτου, Ιωάννης Σμαρνάκης

Γ. Που θα γίνουν τα μαθήματα 

Βερανζέρου 15, 5ος όροφος , εκπαιδευτική αίθουσα Π.Ε.ΤΕ.Τ. ,τμήμα δεκαπέντε ατόμων αυστηρά.

Δ.Πότε θα γίνουν τα μαθήματα.

Λόγω των περιορισμένων θέσεων (15 άτομα ανά κύκλο) ξεκινάμε με δύο πακέτα ημερομηνιών ώστε οι εκπαιδευόμενοι να φτάσουν τους 30.

  1. Πέμπτη 30/11/2017 17.00-22.00 και Σάββατο 2/12/2017  9.00-14.00 Σύνολο 10 ώρες
  2. Πέμπτη 7/12/2017 17.00-22.00 και Σάββατο 9/12/2017  9.00-14.00 Σύνολο 10 ώρες 

Μόλις συμπληρωθούν οι θέσεις για το πρώτο θα καλύψουμε τον δεύτερο .

Ε.Πόσο κοστίζουν τα μαθήματα

Το κόστος είναι 25€  και λόγω των περιορισμένων θέσεων πρέπει να καταβληθεί πριν την έναρξη των μαθημάτων ,με επίσκεψη στα γραφεία της ένωσης ή κατάθεση στον λογαριασμό της ΠΕΤΕΤ ,με ονοματεπώνυμο.

ALPHA BANKΑρ.Λογ. ΙΒΑΝ :GR18 0140 2600 2600 0210 1048 843  (προσοχή αν δεν έχετε λογαριασμό στην ALFA πρέπει να πάτε σε κατάστημα για την κατάθεση αυτοπροσώπως)

ΣΤ. Ποιοι θα δικαιούνται συμμετοχής

Τα μαθήματα απευθύνονται μόνο σε ενεργά μέλη Π.Ε.ΤΕ.Τ. (εκπληρωμένες ταμειακές υποχρεώσεις μέχρι 2017).

Μετά το τέλος των μαθημάτων θα δοθούν βεβαιώσεις και το υλικό σε ηλεκτρονική μορφή.

Παρακαλούμε να στείλετε την αίτηση συμμετοχής στο [email protected] μέχρι Παρασκευή 17/11/2017 

Αιτηση συμμετοχης σε σεμιναριο ΠΕΤΕΤ

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

 

Σχόλια
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Νέο πρόγραμμα κατάρτισης της Π.Ε.ΤΕ.Τ. με θέμα “Εκπόνηση μελέτης HACCP σε υφιστάμενη εγκατάσταση παραγωγής τροφίμων”
Κατηγορίες
Σεμινάρια

Συμμετοχή της Π.Ε.ΤΕ.Τ στο Food Safety Conference 2017

Διαχειριστής Π.Ε.ΤΕ.Τ. | 20 Οκτωβρίου 2017 Εκτύπωση Εκτύπωση

Η διοίκηση της Ένωσης συγχαίρει τους οργανωτές της 3ης συνάντησης ασφάλειας τροφίμων Food Safety Conference 2017 για το επιτυχημένο συνέδριο . Η Π.Ε.ΤΕ.Τ. συμμετείχε στο συνέδριο με πολυπληθή ομάδα μελών της και ο πρόεδρος κος Ιωάννης Σμαρνάκης μίλησε με θέμα “Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων από το χωράφι μέχρι το ράφι”. Μπορείτε να διαβάσετε την ομιλία στον ακόλουθο σύνδεσμο. 171019 Smarnakis Ομιλια

 

Σχόλια
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Συμμετοχή της Π.Ε.ΤΕ.Τ στο Food Safety Conference 2017
Κατηγορίες
Ειδήσεις