Π.Ε.Τ.Ε.Τ.

Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων θα συμμετέχει και φέτος στην 8η Έκθεση Αρτιποιίας-Ζαχαροπλαστικής ARTOZYMA στις 24-26/2/2018 στον εκθεσιακό χώρο της ΔΕΘ. Τη Κυριακή 25/2/2018 θα πραγματοποιηθούν επιστημονικά σεμινάρια με την εγκυρότητα και την υπογραφή της ΠΕΤΕΤ, με θέματα όπως:
1. “Προζύμια ως λειτουργικός παράγοντας στην αρτοποιία και ο ρόλος τους στην διαμόρφωση οργανοληπτικών χαρακτηριστικών”
Εισηγητές:
Μιχάλης Ορεστίδης – Τεχν.Τροφ. 25 Ετη βιομηχανική και ερευνητική εμπειρία
Εύα Κωνσταντίνη -Βιοτεχνολόγος MSc, Sensory Evaluation Άρτου

Ενημερώνουμε τα μέλη και τους συνεργάτες ότι με απόφαση του Κ.Διοικητικού Συμβουλίου της Π.Ε.ΤΕ.Τ. κατά την 3η τακτική συνεδρίαση της περιόδου 2017-2018, την Τρίτη 9/1/2018,

συστήνεται Τομέας κατάρτισης & επικοινωνίας επιφορτισμένος με τις εξής αρμοδιότητες :

1.Εφαρμογή της επικοινωνιακής πολιτικής της ένωσης (ιστοσελίδα,σελίδα Επιστήμη & Τεχνολογία τροφίμων στο FB,maill μελών, δελτία τύπου κλπ)

2.Οργάνωση και εκτέλεση επιμορφωτικών δράσεων( σεμινάρια , ημερίδες , εκδηλώσεις κλπ)

Υπεύθυνη του τομέα εξελέγη ομόφωνα επί των παρόντων ,η κυρία Εύα Κωσταντίνη και μέλος ο κύριος Κωνσταντίνος Τζόγιας.

Από την πλευρά της διοίκησης την επιτροπή πλαισιώνουν τα μέλη Παναγιώτης Μανιατέας και Μηλένα Μαργέλη.

Ευχόμαστε καλή επιτυχία στο έργο τους.

Μαρίνα Πούλιου

Γ.Γραμματέας.

O τομέας κατάρτισης & επικοινωνίας της  Π.Ε.ΤΕ.Τ. ανακοινώνει την επιτυχημένη ολοκλήρωση του νέου κύκλου κατάρτισης 2017 με θέμα:

«Εκπόνηση μελέτης HACCP σε υφιστάμενη εγκατάσταση παράγωγης τροφίμων» 

Η θεματολογία του σεμιναρίου ήταν:

1. Πως προσεγγίζουμε την ανάγκη μιας επιχείρησης για εγκατάσταση συστήματος ασφάλειας τροφίμων
2. Πως ετοιμάζουμε προσφορά και χρονοδιάγραμμα εκπόνησης και κοστολόγησης του έργου
3. Σε ποια νομοθεσία αναφερόμαστε και πως επιλέγουμε πρότυπο.
4. Πως εκπονούμε την μελέτη και εκπαιδεύουμε προσωπικό για την εφαρμογή της.
5. Πως ετοιμάζουμε την επιχείρηση για επιθεώρηση πιστοποίησης

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά όλους τους συμμετέχοντες για την εμπιστοσύνη που μας έδειξαν καθώς και το ενδιαφέρον με το οποίο παρακολούθησαν το σεμινάριο.

Ιδιαιτέρως ευχαριστούμε την εκπαιδευτική ομάδα η οποία περιλαμβάβει τα εξής μέλη:

Νικόλας Γκιώνης ,Παναγιώτης Μανιατέας, ‘Αννα Κίτου, Ιωάννης Σμαρνάκης, Αθανασία Αντωνίου

Η αξιολόγηση του σεμιναρίου έδειξε ότι οι συμμετέχοντες βρήκαν το θέμα εξαιρετικά ενδιαφέρον επίσης την οργάνωση και τους εκπαιδευτές πολύ καλούς ή εξαιρετικούς.

Τέλος δεσμευόμαστε να συνεχίσουμε με αμείωτη ένταση δράσεις και πρωτοβουλίες σε όλο το επιστημονικό και επαγγελματικό φάσμα του τομέα τροφίμων στην Ελλάδα.

Για τον τομέα Κατάρτισης & Επικοινωνίας

Εύα Κωσταντίνη