Π.Ε.Τ.Ε.Τ.

Αγαπητοί συνάδελφοι

Φέτος θα πρωτοτυπήσουμε με μια νέα εκδήλωση-δεξίωση.Σας προσκαλούμε στην ετήσια κοπής πίτας το

Σάββατο 2/2, ώρα 21.00 ,Βουλιαγμένης 171 Α ορ. (αίθουσα ChefClub, πλησίον σταθμού μετρό Αγ,Ιωάννη)

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:

1. Bραβευσεις τριών διακεκριμένων συναδέλφων για την ακαδημαϊκή, επαγγελματική και επιστημονική προσφορά τους και την υποστήριξη των δράσεων της ΠΕΤΕΤ.

2.Δώρα έκπληξη στα φλουριά της πίτας.

3.Ποικιλία φαγητών και γλυκών σε πλούσιο μπουφέ, απεριόριστα κρασί ,μπύρες και αναψυκτικά

4.Μουσική και χορό μέχρι πρωϊας. 

Ευκαιρία να γνωριστούμε καλύτερα  και να διευρύνουμε τον κύκλο μας.

Το κόστος μαζί με την προσβαση στον μπουφέ και την βασιλόπιτα είναι 20€  κατ’ άτομο και αφορά καθαρά τα έξοδα της εκδήλωσης.

Δηλώστε την συμμετοχή σας στο [email protected]  ή προμηθευτείτε ονομαστικές προσκλήσεις από τα γραφέια της ΠΕΤΕΤ.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες παρακαλούμε για τις κρατήσεις σας εγκαίρως.

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ

    16^η ΑΡΤΟΖΑ -Metropolitan Expo Center -Αίθουσα εκδηλώσεων

Σάββατο 23/2/2019 15.00-17.30

Πρόγραμμα ομιλιών

Ελένη Χαλιωρή, Τεχνολόγος Τροφίμων

Θέμα: Ακρυλαμίδιο στα αρτοσκευάσματα –τρόποι μείωσης της εμφάνισής του.

Ελευθερία Καμπόλη, Τεχνολόγος Τροφίμων –LESAFFRE HELLAS

Θέμα:  Μείωση του αλατιού στα προϊόντα αρτοποιίας

Claire Micheaux – Western Europe Innovation Coordinator, LESAFFRE INTERNATIONAL

*Μετάφραση Μιχάλης Ορεστίδης

Θέμα: Sourdoughs and the magic of fermentationΙ

Ιωάννης Σμαρνάκης, Τεχνολόγος Τροφίμων –Δ/ντης Εργοστασίου & Ανάπτυξης προϊόντων Λάβδας Α.Ε. Ζαχαρώδη &Σοκολάτα

Θέμα:  Γλυκαντικές ουσίες προς αντικατάσταση της ζάχαρης στην αρτο-ζαχαροπλαστική

Γιώργος Μαργαριτόπουλος, CEO εταιρίας  Halal Quality Control

Θέμα:  “Πιστοποίηση Halal-Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου σε Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική”.

Δρ Ιωάννης Στοϊτσης, CEO Εταιρίας  FOODAKAI

Συντονίζει ο Αντιπρόεδρος της ΠΕΤΕΤ, Μιχάλης Ορεστίδης

Αγαπητοί συνάδελφοι, χρόνια πολλά ,καλή και δημιουργική χρονιά σε όλους.
Η ένωση μας ετοιμάζει πλήθος δραστηριοτήτων για το 2019 , σ’ επαγγελματικό και επιστημονικό επίπεδο.

Ο τομέας κατάρτιστης & επικοινωνίας  της  Π.Ε.ΤΕ.Τ. ανακοινώνει την επιτυχημένη ολοκλήρωση κύκλου κατάρτισης Δεκεμβρίου 2018 στην Αθήνα με θέματα :

1.«Εκπόνηση μελέτης HACCP σε παραγωγική μονάδα -Νοθεία και απάτη στα τρόφιμα.» ,διάρκειας 10 ωρών.

Εισηγητές: Αθανασία Αντωνίου, Άννα Κίτου, Παναγιώτης Μανιατέας.

2.«Επισήμανση τροφίμων βάσει του καν.1169/2011-Διατροφική ετικέτα.»

Εισηγητές: Μαργαρίτα Τσάκωνα,Ιωάννης Σμαρνάκης

Συγχαίρουμε  το μέλος της διοίκησης   Μηλένα Μαργέλη και την συνάδελφο Παναγιώτα Βλάχου, για την οργάνωση και την γραμματειακή υποστήριξη των μαθημάτων.

Όπως δεσμευτήκαμε στους συμμετέχοντες, θα επανέλθουμε σύντομα με νέο κύκλο ευρύτερης θεματολογίας .

Γραμματεία ΠΕΤΕΤ